JOURNEE DE PROMOTION DE L’ALIMENTATION SAINE ET EQUILIBREE A L’ECOLE NORMALE SUPERIEURE (ENS)
« Alimentation et santé », tel a été le thème d’une journée scientifique tenue à l’École Normale Supérieure de l’Université d’Etat d’Haïti le vendredi 28 juillet 2023. Cette activité qui s’est tenue en présentiel et en ligne vise à influencer la consommation alimentaire des participants. Des dizaines d’étudiants, de professeurs et des membres du personnel de l’ENS entre autres ont marqué leur présence à cet événement. Ils faisaient des va et vient dans les salles d’exposition afin de s’informer sur l’importance et les bienfaits des différents produits.
Intervenant sur le thème “Alimentation et santé”, le professeur Junior Antoine a plaidé en faveur d’une bonne connaissance des aliments pouvant équilibrer le corps humain. Il a présenté une pyramide alimentaire. Il encourage d’un côté les participants à consommer davantage les aliments à la base de la pyramide comme l’eau, les boissons, les fruits, les légumes. De l’autre côté, il les décourage de faire l’usage, en grande quantité, des aliments du sommet de la pyramide comme le sucre. « Une bonne connaissance des aliments permet de réaliser deux choses : diversifier et varier l’alimentation », a-t-il précisé dans son intervention.
Debout dans la salle d’exposition, sur la table des fruits pour donner des explications aux participants, Wandou Nicolas, étudiant en 3eme année en Science Naturelles/Chimie de l’Ecole normale Supérieure, a exprimé sa fierté d’avoir participé à cette journée. “Le domaine de santé ne dépend pas seulement d’un système sanitaire mais aussi de connaissance et d’éducation des citoyens », a-t-il signalé. « Notre objectif c’est de permettre à la population haïtienne de prendre connaissance de nos produits et de faire un bon usage des aliments », a-t-il poursuivi. Wandou Nicolas souhaite que les participants comprennent les démarches et tous les bienfaits des produits exposés dans l’activité. Il souhaite avoir un plus grand nombre de participants l’année prochaine à la journée de promotion de l’alimentation saine et équilibrée.
Les produits exposés dans l’activité étaient surtout composés d’épices et légumes, de boissons, des fruits et des glucides complexes.
UNITE DE COMMUNICATION DE L’UEH
